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Givaudan公司为肉类替代品研发出了肉色素

时间: 2020-03-06 来源: www.jianshenbuji.com 作者: 中国健身补剂网 收藏

瑞士,3月2日报道,瑞士奇华顿Givaudan食品公司推出了专为肉类替代品设计的天然红色素系列,VegebriteVeggie Reds系列为未加工的植物性肉饼提供了类似肉类的红色,煮熟后会变成棕色。

天然色系是奇华顿与特种配料供应商Naturex的共同努力,奇华顿于2018年将Naturex收购,该产品将在3月3日至7日在加利福尼亚州阿纳海姆市举行的西部自然产品博览会上展出。

奇华顿北美公司市场,营养和健康总监Santiago Vega表示:“能够从头开始提供完整的基于植物的解决方案,我们感到非常高兴。消费者体验始于自然色彩的视觉吸引力。然后,我们将选择天然成分,共同提供正确的口味、质地和口感,而我们的天然保存解决方案则可在整个保质期内保持产品的稳定性。”

Naturex还将推出一系列新的冲泡凉茶浓缩汁,以改善心情和放松心情,这些浓缩物将与Naturex的Turmipure Gold姜黄提取物(turmeric extract)一起在Expo West展出。