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肉制品企业进入发展植物蛋白肉类替代品时期

时间: 2020-03-10 来源: www.jianshenbuji.com 作者: 中国健身补剂网 收藏

Rustlers传统汉堡品牌在2019年的销售额超过1亿英镑。

以植物为原料的肉类替代食品 (plant-based products alternative to meat) 的兴起,以及以实验室创造的或清洁产品作为潜在的可持续养活世界的方式的到来,已成为世界上最大的肉类公司关注的趋势。我们将研究这些企业在做什么,以确保他们不会错过其他蛋白质 (alternative protein) 解决方案。

泰森食品 Tyson Foods

美国肉类巨头,该领域最大的公司之一,在产品定位为核心产品的替代品方面,也许做的比其任何竞争对手都要多。

泰森食品公司已经投资了美国植物汉堡公司 Beyond Meat ,以及两家实验室肉类公司 美国的孟菲斯肉类公司 Memphis Meats、以色列实验室 Future Meat Technologies。

2018年5月,它通过其自身的 Tyson Ventures 投资部门,共同领导了对这家以色列公司的220万美元种子性投资。

它把投资的目标描述为“开创性的初创公司,开发可负担的、非转基因的 (non-GMO) 、用于养殖肉类 (cultured meat) 生产的技术。”未来肉类技术公司是一家总部位于耶路撒冷的生物技术公司,致力于为成本效益高,成本低, -转基因生物直接从动物细胞生产肉,而无需饲养或收获动物。

这项投资是在今年1月再次通过其 Tyson Ventures 子公司获得美国孟菲斯肉类公司少数股权的基础上进行的。总部位于旧金山湾区的孟菲斯肉类公司表示,计划使用新资金来加速产品开发

在2019年4月,泰森食品在 Beyond Burger 制造商的IPO之前退出了对美国公司 Beyond Meat 的投资。

同年6月,泰森 (Tyson) 推出了“生根养根” (Raised&Rooted) 品牌,该产品销售基于植物 (plant-based) 的产品和所谓的“混合”食品 (blended food) (包含肉和植物成分) 。

JBS食品

在2019年春季,全球最大的牛肉加工商-巴西肉类巨头泰坦推出了植物性plant-based汉堡。

JBS以其巴西旗舰品牌之一 Seara 推出了纯素食产品 (vegan product) ,该公司表示 IncrívelBurger Seara Gourmet 汉堡包含大豆 (soy) ,甜菜 (beets) ,小麦 (wheat) ,大蒜 (garlic) 和洋葱 (onion) 。

马弗里格食品 Marfrig

另一家位于巴西的肉类专业公司 Marfrig 在2019年8月宣布计划与 Archer Daniels Midland 独家合作,进入植物类肉类替代生产商类别。

ADM将生产基础原料,而 Marfrig 将通过餐饮服务和零售渠道制造和销售最终产品。

Marfrig 表示,其首款植物型汉堡 (plant-based burgers) 很可能会在年底前在巴西推出,并计划出口。食品服务客户将是第一个收到“蔬菜汉堡”的顾客,其次是零售业。国际肉类加工商将推出的新品牌。

嘉吉食品 Cargill

美国农业食品巨头嘉吉还支持“清洁”肉类公司孟菲斯肉类公司。

2017年8月,Cargill 参加了A轮融资,包括微软创始人比尔·盖茨和维珍创始人理查德·布兰森在内的广泛投资者。

嘉吉蛋白质(protein)业务部负责人Brian Sikes表示:“我们的目标是向客户提供一揽子商品。我们将通过发展传统蛋白质业务,开发新蛋白质并投资创新替代品来做到这一点。”

嘉吉继续投资于常规肉类产品,但在建立自己的业务这一方面的同时,也支持其他人提供替代品。2019年5月,嘉吉宣布已成为以色列无屠宰肉类公司 Aleph Farms 的投资者在细胞中从实验室产生肉。

嘉吉2020年2月宣布,将针对自有品牌和餐饮服务渠道推出自己的无肉小馅饼 (meat-free patties) 和地面产品。

史密斯菲尔德食品 Smithfield Foods

2019年8月,中国WH集团旗下的美国肉类专业公司推出了自己的无肉 (meat-free) 系列。

Smithfield 推出了以早餐肉饼,“肉丸”,汉堡和开胃菜等形式的肉类替代品 (meat alternatives) ,这些均以 Pure Farmland 品牌销售。

Smithfield 的产品线涵盖了八种使用天然成分 (natural ingredients) 制成的大豆基产品 (soy-based products) ,不含乳制品 (dairy) 和麸质 (gluten free) 。9月中旬,纯净的农田产品将在美国杂货店的冷藏库中崭露头角。

枫叶食品 Maple Leaf Foods

加拿大的 Maple Leaf Foods 也一直在以植物为主的肉类替代品领域忙碌。

去年2月,它以1.4亿美元的价格从私募股权公司 Brynwood Partners 手中收购了美国植物蛋白制造商 Lightlife Foods。 宣布此项交易时,枫叶声称该收购通过 Lightlife 品牌将其确立为美国植物性蛋白质类别的“领导者”,该品牌提供冷藏产品,例如植物性热狗。