消费者对蛋白质多样性的兴趣正在增长。这就是为什么混合很有意义。使用一种以上类型的植物蛋白的好处是，每种植物都是额外的有益营养素的来源，例如纤维、维生素、矿物质和植物营养素。多种食物混合可以增强营养，使植物的健康光环转移到饮料中。
燕麦是纽约 Oath Life 公司新的有机植物蛋白饮料系列的基础。该公司使用杏仁蛋白和南瓜籽蛋白，每12盎司瓶装15到16克蛋白质，以及6到10克纤维。该公司称，添加了功能性香料和植物成分可帮助促进新陈代谢，改善心情和恢复平衡。
来自纽约月百事可乐公司的燕麦有机植物蛋白饮料 Naked Juice ，现在提供蓝莓香蕉和桃子芒果植物蛋白水果冰沙。每个15.2盎司的冷藏瓶提供18克的大豆和豌豆蛋白，还提供30克蛋白质的水果冰沙，这是通过将大豆与乳清混合来实现的。
总部位于伊利诺伊州埃尔克格罗夫村的 Protein2O 公司是生产乳清蛋白的清水饮料的制造商，不久将推出首款基于植物的蛋白水，这项创新由于溶解性和不透明性而成为产品开发人员的一项挑战。每罐11盎司，可包含15克专有的豌豆蛋白分离物。
总部位于纽约州Elma 的埃尔姆赫斯特 Elmhurst 1925正在推出Elmhurst超级食物冰沙基质，每份可提供10克植物蛋白。基料使冰沙例程变得简单。消费者在搅拌器或振动器中将水果或冰与混合物混合。羽衣甘蓝混合物是用燕麦和大麻制成的，可提供25克全谷物，并且是omega-3脂肪酸的极佳来源。可可混合物包含榛子和杏仁奶，并提供50毫克的天然咖啡因。姜黄姜混合物掺有燕麦和大麻，可提供25克全谷物，并因其抗炎特性而投放市场。
Elmhurst 的新燕麦拿铁相比它自身含有的蛋白质而言，它更多的是全谷物和咖啡因的能量，但相对而言，该公司声称它们所含蛋白质的量约为市场上大多数其他燕麦拿铁品牌的两倍。提供咖啡和茶品种也在提供。
像所有Elmhurst产品一样，冰沙基料和燕麦拿铁是通过以下过程配制而成的：用水将坚果，谷物或种子的成分分开，然后重新组装成乳脂状，可饮用的乳状液，以保持原料的全部营养，而无需添加口香糖或乳化剂。
智利圣地亚哥的Benexia Group展示了正大种子chia seed如何天然适合植物性饮料。该公司正在向美国市场推出健康奇亚饮料的种子。它是由全蛋白牛奶制成的替代品，由奇亚制成，可提供omega-3脂肪酸，蛋白质，纤维和风味，以及水和少量盐。贮存稳定的饮料有原味的不加糖的，原味的加糖的和香草的不加糖的品种。
加利福尼亚州卡尔斯巴德市的Mamma Chia通过推出有机芡欧鼠尾草牛奶进入了植物奶替代市场。尽管奇亚籽是一种完整的蛋白质，但该饮料并未因其蛋白质含量而投放市场。据该公司称，其ω-3脂肪酸的量是差异化因素。嘉的好处包括它是纤维，钙，铁，镁，锰，磷，锌和维生素B1和B3的丰富来源，也是维生素B2和B9的良好来源。此外，奇亚籽中约75％的脂肪由omega-3α-亚油酸组成。该公司表示，可加糖的原味和不加糖的香草品种每8盎司一份可含60至70卡路里的热量，无糖，且钙的含量比一杯传统牛奶还多。
位于洛杉矶的Koia 推出三种口味的Koia Coffee：摩卡拿铁、咸焦糖、和香草拿铁。每个12盎司的瓶仅含110卡路里，由有机，公平交易的咖啡制成，并注入9克完全植物性蛋白质，这些蛋白质得自糙米，豌豆和鹰嘴豆的专有混合物。该产品以中链甘油三酸酯油和椰奶的形式提供其他功能性成分。该公司表示，它们都提供健康的脂肪，有助于增强认知能力，增强注意力和持续能量。糖含量为零，是一种适合生酮饮食的能量饮料，它从咖啡和生咖啡豆提取物中提供200毫克咖啡因。
瑞典Sproud 的豌豆蛋白牛奶现在将在美国销售。该品牌以其豌豆制成的地球友好型讯息而与众不同，豌豆每份所含的蛋白质含量是传统牛奶或杏仁的五倍，燕麦蛋白质的三倍，而传统牛奶或杏仁所消耗的水却少。
货架稳定的 Sproud 将推出四个品种：巧克力、原味、无糖和“专业咖啡师”配方，该配方为奶油和泡沫，用于咖啡饮料。 1升纸箱的保质期为365天，具有增值优势，无需使用传统的冷藏供应链生产牛奶，从而将牛奶的碳足迹减少了三分之一，并减少了不必要的浪费。
蛋白粉类别也在经历增值创新。洛杉矶的Four Sigmatic 公司正在推出一条混合生产线，生产每份包装含有18克有机植物性蛋白质的蛋白粉产品。蛋白质混合物可持续地来自世界各地，包括美国种植的豌豆，欧洲采摘的大麻和南瓜籽，加拿大的奇亚籽，菲律宾采摘的椰子和德国的南瓜。每份包装还含有有效剂量为1000毫克的蘑菇提取物和500毫克的对健康和保健有益适应原。蛋白质粉有单份装，也有15个装的罐装，分别为奶油可可，花生酱和无味品种。
最新的粉末是Huel Black Edition，它是根据客户对低碳水化合物，高蛋白产品的要求而开发的。一份可提供4克糖和40克来自豌豆蛋白质，亚麻籽和糙米蛋白质混合物的蛋白质，以获得完整的氨基酸谱。该粉末还包含向日葵和椰子，以平衡必需脂肪。增值配方包含益生菌和益生元以及康普茶和绿茶提取物，可提供额外的天然营养。该配方有巧克力和香草口味。
基于植物的蛋白质 （plant-based protein）咖啡蛋白（Coffee protein） 植物营养素（phytonutrients） 杏仁蛋白（almond protein）南瓜籽蛋白（pumpkin seed protein）植物成分（botanical ingredients） 水果冰沙fruit smoothies 乳清蛋白（whey protein-enhanced） 蛋白水（protein water）豌豆蛋白分离物（pea protein isolate）大豆和豌豆蛋白soy and pea protein 植物蛋白（plant protein） （blender or shaker）全谷物（whole grains） 脂肪酸（fatty acids） 可可混合物（cacao blend） 榛子（hazelnut）杏仁奶（almond milks）杏仁奶（almond milks）咖啡因（caffeine） 姜黄姜（turmeric ginger） 燕麦和大麻（oats and hemp）新燕麦拿铁（new oat lattes）全谷物（whole grains）咖啡因的能量（caffeinated energy ） 植物性饮料plant-based beverages 全蛋白（complete-protein）omega-3α-亚油酸（omega-3 alpha-linoleic acid）鹰嘴豆（chickpeas ） 中链甘油三酸酯油（medium chain triglyceride oil ）传统牛奶（traditional dairy）燕麦蛋白质（protein from oat） 豌豆蛋白牛奶（ pea protein milk ）泡沫（froths 碳足迹（carbon footprint）植物性蛋白质（plant-based protein）豌豆（peas）大麻和南瓜籽（hemp and pumpkin seeds ）椰子（coconuts ）南瓜（pumpkin）蘑菇提取物（mushroom extracts） 适应原（adaptogens）奶油可可（creamy cacao）花生酱（peanut butter）低碳水化合物（lower-carbohydrate）高蛋白（higher-protein） 亚麻籽和糙米蛋白质（flaxseed and brown rice protein）向日葵和椰子（sunflower and coconut） 必需脂肪（essential fats）康普茶和绿茶提取物（kombucha and green tea extract） 香草口味（ vanilla flavors ）