鸡汤减肥法是允许减肥者每天在5种早餐的食谱中选取其一，在最初5天内，五种食谱逐一食用，第6、7天可以选择自己喜爱的早餐，在每顿早餐后的一天当中，减肥者只能饮用鸡汤，不能吃任何食物，当然鸡汤可以任意喝。我们先来看看鸡汤的配料吧。
鸡汤配料：2调羹橄榄油、450克萝卜切片、4颗芹菜、340克芜菁切片、1颗亲辣椒切碎、半调羹红辣椒剁碎、2调羹食盐、16杯清淡低盐鸡汤、680克新鲜肌肉、450克冷冻胡萝卜、280克冷冻西兰花、280克切碎的羽衣甘蓝、1杯半切碎的洋葱、1调羹小茴香、1/4杯柠檬汁。
制作过程：在一个大锅内加入油料、文火加热；然后把大蒜、红辣椒、青辣椒、食盐、芹菜、欧洲萝卜与芜菁混合在一起倒入锅内，用小火将这些调料炒15分钟；最后，把羽衣甘蓝、西兰花、胡萝卜、鸡汤、鸡肉、洋葱、柠檬汁倒入锅内，加热至沸腾，随即调至文火煨5分钟。
五种早餐：
- 早餐一，半杯脱脂牛奶、1杯全麦谷物食品；
- 早餐二，1杯脱脂香草酸奶、半杯用麦芽调制的水果沙拉；
- 早餐三，半杯脱脂牛奶、1杯半全麦谷物食品、半杯添加钙质的橙汁；
- 早餐四，半杯李子汁、1个小的全麦面包圈；
- 早餐五，1杯乳清酸酪、半调羹食糖、少许桂皮粉、还可吃2片全麦面包片、3个无花果。
鸡汤减肥法没有得到科学论证。鸡汤营养丰富，但是却仍不能保证营养的全面，比如缺乏淀粉类食物或者谷类食物，因此不能反复采用这种减肥法。并且这种减肥法仅限于食物减肥，缺乏锻炼计划。