以下情况更容易给维生素B1的摄入和吸收制造障碍，需要我们额外关注维生素营养。
1.常在外就餐的人最容易缺乏维生素B1，因为餐馆的面类等食物中所含的维生素B1几乎是零。
2.过分的加工和烹饪（如反复的水洗、长时间加热等），会造成维生素B1的损失。
3.维生素B1在碱性环境中容易受到破坏，而在酸性环境下比较稳定，因此在制作食物时应避免加碱。
4.嗜酒会导致严重的维生素B1缺乏症，因为酒精会妨碍消化系统对维生素B1的吸收，并促进维生素B1随尿液排出。经常饮酒的人更应注重多摄入富含维生素B1的食物，甚至需要选择适当的复合维生素进行补充。
5.妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1。
6.身体对维生素B1的需要量与身体能量消耗量有着一定的关系，对于活动量较大的人群，如运动者需要更多的维生素B1。
7.加入你常在饭后服用胃酸抑制剂，那么你就会丧失在这顿饭中所摄取到的维生素B1.