不论是乳清蛋白粉，还是牛排、鸡胸、鸡蛋清，你都需要清楚何时开吃。
蛋白质对增长肌肉的重要性尽人皆知，但要在某些特定时间装进微利，其增肌作用才会得到完全释放。否则，氨基酸很可能被分解成供能无知，和面包、馒头一个身价儿。
1.锻炼后立即补充。
毫无疑问，这是摄入蛋白质的最佳时机。力量训练后，肌纤维需要从训练中得到恢复，急需蛋白质。训练后半个小时之内补充蛋白粉，可以防止其他组织被分解并启动肌肉修复过程。
2.锻炼前30~60分钟。
锻炼前服用，其效果虽然不如锻炼后及时补充来的重要，但此时摄入蛋白质与碳水化合物的混合物对肌肉增长十分有益（人体会优先消耗碳水化合物），同时也能使你在接下来的锻炼中充满能量。在《体育及运动医学与科学杂志》中的一项研究表明，训练前将蛋白质和碳水化合物按照1:1的比例服用，受试者的耐力增加了40%。
3.锻炼后的1小时。
如果你错过锻炼后立即补充蛋白质的最佳时机，在1个小时之后还有一次机会可以补救。此时的身体仍然会对幼稚蛋白质产生反应，而且肌肉修复过程已经开始，继续原料加盟。但是如果你为了方便，在锻炼后喝的是蛋白粉，就不要再喝了——补充一些固体蛋白质，如瘦肉、蛋，它们含有高品质的氨基酸。
4.晨起后第一时间。
人体在8小时的睡眠中没有进食，正处于较高的分解代谢状态，分解身体各种组织来提供能量。补充一些优质蛋白质或蛋白粉来为你的肌肉填充弹药吧。
5.就寝前3~5分钟。
在睡觉时，你的肌肉才会得到修复和增长，所以睡前一杯蛋白粉可以帮助完成这个过程。尤其是服用缓释功能的蛋白质，如酪蛋白有助于在睡眠周期中保持更高的蛋白质合成水平，从而整晚促进肌肉的增长，而这支需要大概25克蛋白粉就可以有所改变。
6.夜间。
你会凌晨2点起床，只为喝一杯蛋白粉给你的肌肉补充弹药吗？答案很可能是否定的。好胜的健美运动员会在夜间补充蛋白质促进肌肉增长，但是对于大多数人来讲，高质量的睡眠比增长肌肉更加重要。