有一种老鼠，因为体内缺乏瘦素而十分肥胖。瘦素是一种分泌自脂肪组织的无知，其功能是想大脑传递饱腹感，一面过度进食。“饱腹感激素”作为一种“信息传递者”，以受体的形式从脂肪组织向大脑传递着“饱了，不要再继续吃的信息”。所以说，激素缺乏者会摄入更多的食物和更高的热量，饱腹感削弱和饥饿感剧增，易陷入极度饥饿的状态，因此，只要想办法提高瘦素水平，他们的饥饿感就会减轻。
减脂期间，因营养素摄入总量的减少，体内激素水平也会降低，这就是为什么健美选手在杯赛饮食阶段总感觉到饥饿的原因。此时，他们的体脂很难减少，胰岛素整天都处于低水平吗，其原因就在于杯赛期间健美选手吃的太少，练得太多。
布兰奇沃伦曾说：“在展会和赛场上有很多块头大得吓人的家伙，但他们却不是真正的顶级健美选手。因为对于健美运动来说，让纬度变大是件容易的事，与饥饿感搏斗，让体脂降到最低确实件困难的事。做好这件困难的事是顶级健美选手与业余爱好者的最大区别，也是健美运动最重要的基本功之一。”
当体内瘦素水平降低时，身体会启动能量储存机制，包括增加食、减少能量消耗、抑制身体细胞再造，并影响内分泌的功能。健美是世界上最辛苦的运动之一，因为健美选手必须通过自身的努力对抗人类的天性，玩命似地增加肌肉唯独并减少体脂水平，就如同挑战生理的底线——但是健美选手却乐此不彼。
因闲置热量摄入而导致瘦素水平降低，也是睾丸激素水平下降的标志。胰岛素是刺激瘦素分泌的重要物质之一，当胰岛素水平剧烈上升时，热量消耗随之上升、食欲下降，所有因激素水平下降而带来的负面效果统统消失。所以说，偶尔为之的欺骗饮食，能通过促进瘦素分泌以及提高新陈代谢水平加速体脂燃烧。