有很多健康专栏的专家常建议人们饮食要少喝水，饭前多喝水。这样做的理由是饭前喝水容易饱腹，饭后不喝水会减少营养物质的流失。
然而，想说的是，这都是不恰当的做法。做出此类建议的前提是，胃部的胃酸足够的多，但是分解食物不会只是胃酸，还需要消化酶和水的作用。
饭前适当饮水
饭前大量喝水会产生暂时的饱腹感，导致消化系统的消化不在状态，甚至因此影响对对脂肪的消化导致消化不良。
大量的水提醒了消化系统不需要分泌过多的胆汁和胰岛素，然而实际上你已经吃了一些脂肪，这样脂肪在肠道不能充分的分解和吸收，导致肠胃不适。
长期饭前多喝水会导致营养不良，同时也会导致饮食的紊乱。当你饿着肚子的时候就会乱吃东西，比如喜欢上甜食。当然，饭前如果口很渴，是可以喝水的。
饭后适当饮水
饭后，如果你吃了大量的蛋白质包括肉类、豆类、蛋类，是一定需要喝一点水的。
胃酸分解蛋白质的能力挺好，但是转化成氨基酸的过程会破坏掉一些类别的氨基酸，比较浪费，而且，有些氨基酸只有在有水的情况下才能在蛋白酶的作用下从蛋白质中分解出来。如果饭后适当的饮用一些水，会产生更多的蛋白酶，这样就能更好的利用蛋白质食物。
刚才是从营养利用的角度讲的。但是，有些饭菜比较咸，饭后感到口渴是可以多喝水的。
因此，我们可以说，在不口渴的情况下，饭前和饭后都要做到适当的喝水，但不要过多。过多都会稀释胃酸、胆汁、胰液，增加肠胃负担，引起消化不良。