研究人员推荐少食蛋类食品。研究表明，鸡蛋越多，风险就越大。早期死亡的可能性也提高了。每天吃多个鸡蛋的成年人患心脏病的风险略高于不吃鸡蛋的人。研究人员说，罪魁祸首是胆固醇，存在于蛋黄和其他食物中 ，包括贝类，乳制品和红肉。听到这些健身人群是否该坚持每天食用鸡蛋呢？
一直以来，鸡蛋是膳食胆固醇的主要来源，血液胆固醇水平和心脏病密切与鸡蛋关系很大，曾经的营养指南建议每天摄入不超过300毫克的胆固醇;一个鸡蛋含有 约186毫克。但是从2015年起，最新的美国的营养指南取消了严格的这种限制。尽管仍然建议少吃膳食胆固醇，但是鸡蛋可以作为健康饮食的一部分。鸡蛋以及 家禽，瘦肉，豆类和坚果是蛋白质的良好来源。
较新的研究质疑这种关系，发现饱和脂肪对不健康的血液胆固醇水平的贡献更大，这可能导致心脏问题。但是营养专家认为这种认识不会改变营养指南。
哈佛大学的弗兰克胡博士认为，营养指南之所以认为鸡蛋可以作为正常饮食，是因为大量的 研究表明，每周吃一些鸡蛋与健身人群的心脏病风险没有直接的关系。
北卡罗来纳大学营养学和儿科学教授博士则认为，对公众而言，不能对单一类型的食物评价好坏，而是要根据品种和数量来评估总膳食，对大多数人来说，最重要的饮食建议应该是保持健康的体重，运动，并获得足够的睡眠。
看到没有，两位专家都在强调鸡蛋的多少并不重要，健康的标准在于你的体重、运动、睡眠，单一评价一种食物是否影响你的疾病是片面的做法。健身人群应该做的是放心的吃鸡蛋，但是要根据自己的体重、运动、睡眠保持在一个正常人的范围内。