保持健康的最佳方法之一是吃增强免疫力的超级食物。例如，许多蔬菜都富含必需的营养素，维生素和矿物质，这些物质在维持人体正常机能中起着重要作用。另外，您可以自己种植蔬菜，以确保它们100％有机和不含农药。您可以吃以下10种蔬菜来增强免疫系统（immune system ）：
大蒜
大蒜（Garlic ）是一种有效的抗菌剂，可帮助保护人体免受各种病原体的侵害。大蒜在治疗轻度病毒和细菌感染（例如感冒、流感和腹泻）中特别有用。还显示出它可以调节血压水平并防止胆固醇堆积引起的动脉硬化。
蘑菇
蘑菇富含清洁蛋白质和膳食纤维。几种蘑菇还含有抗氧化剂和必需的B族维生素，可增强免疫系统。因此，蘑菇可以帮助预防感冒，流感和其他轻微感染。一些已知的食用蘑菇是香菇，香菇，牡蛎蘑菇，纽扣蘑菇和波多贝罗蘑菇。 shiitake, enokitake, oyster mushrooms, button mushrooms and portobello mushrooms.
胡萝卜
胡萝卜（Carrots）富含抗氧化剂，可调节体内潜在有害的自由基数量。胡萝卜还含有具有抗氧化剂和抗发炎特性的植物化合物，例如β胡萝卜素，番茄红素和叶黄素。这些植物化合物进入人体后会转化为维生素A，从而促进健康的视力，并降低罹患心血管疾病，白血病和癌症的风险。在甘薯，羽衣甘蓝，菠菜，南瓜和哈密瓜中也可以找到类似的植物化合物。 sweet potatoes, kale, spinach, squash and cantaloupe.
柿子椒Bell peppers
柑橘类水果并不是唯一富含维生素C的食物。许多鲜红色的蔬菜，例如青椒，萝卜和甜菜，也含有大量的维生素C。这种有效的抗氧化剂增强了人体的自然防御能力，改善了消化率digestion。并促进皮肤发光。此外，甜椒还富含β-胡萝卜素，有助于保持眼睛健康。 eyes healthy.
西兰花
西兰花（Broccoli）是抗氧化剂和膳食纤维的丰富维生素C来源。因此，吃西兰花可以增强免疫系统，改善消化，帮助减肥。weight loss
甜菜
甜菜（Beets）充满了铁，它在红细胞的产生和循环中起着重要作用。甜菜还富含许多必需的维生素和矿物质，可增强免疫功能，例如维生素C，叶酸，钾和锰。
洋葱
洋葱（Onions）的卡路里可能很低，但是这些厨房主食富含抗氧化剂，维生素，矿物质和抗炎化合物anti-inflammatory ，可以降低患心脏病和2型糖尿病的风险heart disease and Type 2 diabetes.。由于大量的膳食纤维和益生元，洋葱在改善肠道健康中也起着重要作用。另外，洋葱具有抗菌特性，可以抑制各种细菌的生长，包括诸如大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的致病性细菌。
菠菜
菠菜（Spinach）含有几种可增强免疫系统的重要植物化合物，如叶黄素，硝酸盐和槲皮素。lutein, nitrates and quercetin. 它也是“清洁”碳水化合物，蛋白质和膳食纤维的良好来源。此外，菠菜具有许多健康益处，因为菠菜含有大量的维生素C，叶酸，钾和镁 folate, potassium and manganese.。它已被证明可以调节血压水平，降低患心脏病的风险并预防血液凝块。
朝鲜蓟
朝鲜蓟（Spinach）是其中最丰富的抗氧化剂来源之一。因此，吃洋蓟可能会降低血液中“坏”胆固醇的含量。朝鲜蓟还包含许多增强免疫系统的重要矿物质，例如叶酸，铁，镁，磷，钾和锌。
芦笋
作为天然的利尿剂（diuretic），芦笋（Asparagus）有助于清除体内毒素。它也可以调节血糖水平，因为它含有大量的抗氧化剂和膳食纤维。
在饮食中加入有机营养蔬菜，以维持健康的免疫系统。
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