粗粮是维生素B1的主要来源，花生、核桃、糙粮、杂粮虽说质地不够细致，但是，经过巧妙的烹饪也可以做出细腻的口感。下面为你介绍几种简单易学的烹饪方法 ，能让你在享受美味的同时给身体补充能量，增加身体活力！
- 甜玉米燕麦粥
- 材料：鲜玉米仁50克，燕麦片50克，白糖少许。
- 做法：将玉米仁放入锅中，加水适量煮至熟，加入速熟燕麦片煮至沸，加入适量白糖调味即成，食用时 按个人喜好兑入适量鲜牛奶。
- Tips：玉米、燕麦均富含硫胺素，但由于白糖会干扰身体对硫胺素的吸收 ，故不要多放。
- 桃仁黑米粥
- 材料： 黑米、莲米、苡仁、桃仁、 百合、蜜樱桃、瓜元、红枣。
- 做法：将桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、百合用水泡发待用；黑米用清水洗净，加满水烧沸，再将其它原料放入，移小火上煮约2小时，煮时要不时用勺 搅动，以免糊锅；待汁浓糯软时，放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗即成。
- Tips：黑米比较难煮，建议先将黑米浸泡20个小时左右，这样黑米就和大米一样好了。
- 薏米莲子百合粥
- 材料：薏米、莲子、百合。
- 做法：将薏米、莲子煮烂后，放入百合、粳米同煮粥，用适量红糖或蜂蜜调味食用。