生理机制和吸收来源
在营养保健学里，铬元素是一种能被用于调节身体胰岛素（一种激素）水平的矿物质，铬是葡萄糖耐受因子的组成成分，维持血糖平衡，对身体代谢很重要，是碳水化合物、脂肪及蛋白质合成和分解代谢胰岛素活性的必需营养元素，这些代谢有合成代谢（Anabolism）、葡萄糖摄取、胰岛素的调节、脂肪代谢（Fat metabolism），我们通过铬微调健身健康，当然在健身营养计划中比较常见，也广泛用于治疗糖尿病。
至于饮食中铬的来源，酿酒的酵母是最佳来源之一，但是比如玉米、荞麦、苹果、甜菜、番茄 、小麦胚芽、麸皮和红薯（sweet potatoes）这些食物也都是优秀的来源。
辅助血糖调节，增肌不增脂
我们知道，在健身活动中，能量维持、脂肪燃烧、增加瘦肌肉（瘦肌肉指的是增加肌肉但不储存脂肪）都与血液里葡萄糖的正常调节有关。
通过帮助身体调节胰岛素水平，进而支持葡萄糖的摄取是胰岛素的重要作用。机体对葡萄糖的摄取对于正常的血液循环和健康的血糖维持是重要的。
铬还能提高醣类的代谢效率，改善甜食摄取量，降低脂肪的堆积，降低胆固醇、提高高密度脂蛋白(HDL)的浓度，有助于血管健康。
肌肉其实是体育或者健美运动员提高运动能力的关键，健身锻炼着如果通过负重运动配合低碳水化合物的饮食，能帮助增加瘦肌肉减少肥肉，提高运动员的肌肉爆发力。
服用铬营养补充剂的办法
大多数铬元素补剂建议每天2000卡路里的饮食搭配50到100微克，如果不组照卡路里，最少15微克最多200微克，一般减肥者才适合100微克到200微克的剂量范围。补充铬能让体重控制的目标更容易达成。确保遵照铬元素补剂产品的包装上的说明服用，以保证安全有效。