肌酸的合成
人体内即可生成肌酸这种氨基酸，而能合成肌酸的地方在肝脏（肝脏是主要合成部位，在肝脏中内精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸这三个氨基酸合成为肌酸，合成后90%多的肌酸贮存于骨骼肌中，剩下的在人体其它部位）、胰腺和肾脏，肌酸通过血液运输到肌肉组织，在肌肉组织内肌酸转化成磷酸肌酸，磷酸肌酸又转化成肌肉最终的能量来源之一三磷酸腺苷。
肌酸的供能原理和作用
磷酸肌酸(CP)和三磷酸腺苷(ATP)是肌肉所采用的爆炸形式的能量，CP释放能量和ATP释放能量供肌肉收缩的时间仅为8到10秒以及2到3秒，然后其它能量形式比如糖元形式取代磷酸肌酸能量形式，而人体更是对ATP的储备很少（ATP虽然少，但是缺少不了它，没有它身体停止功能），但可以这么说，进行10秒以内的爆发力运动主要靠ATP-CP系统供给。更多请看三磷酸腺苷ATP和磷酸肌酸CP的关系一文。
由于肌酸可转化为磷酸肌酸，所以补充含肌酸的食物可以增加肌细胞磷酸肌酸、三磷酸腺苷含量，这样就增加了爆炸形式的能量，提高爆发力，同时避免糖元分解时乳酸大量的产生，减少了乳酸可以减少乳酸分泌代谢和分泌后乳酸带来的毒性，有助于消除疲劳感，耐力也相应增加，增强了运动时的表现力。肌肉通过爆发力、耐力的锻炼，肌细胞得到增大增多，而在运动后达到增肌的目的，增加了肌肉弹力也即爆发力，也增加了肌肉体积。
肌酸的摄取和贮存
尽管人体内会合成肌酸，而通常情况下体内贮存的多数肌酸都是从鲜鱼鲜肉中直接获取，肌肉肌酸含量会随着肌酸摄入的增多而增多，由于肌酸的重要作用，肌酸贮存的多少是衡量运动员肌肉功能的一个条件。因为蔬菜不含肌酸，所以素食吃得多而荤食吃得少会导致体内肌酸含量少，肌酸含量少的人不适应多做爆发力类的运动。并且，有些人在补充肌酸后获益较多而有些人较少，其主要原因还是体内肌酸含量少的人容易吸收肌酸，从而通过锻炼后肌肉增加也多。除此之外，我们还可以通过肌酸补剂补充肌酸。
肌酸补剂
尽管肌酸补剂即可在运动中补充也可在运动后补充，但是肌酸也不同于咖啡因这种兴奋剂，你不会服用肌酸后立即感觉到它的作用，这是因为肌酸作用于肌细胞层面，以给肌肉提供能量的形式以完成肌肉的收缩。也因此，肌酸不象类固醇或者其他药物，肌酸是天然存在于动物体内的成分，因此体育比赛不会禁止服用肌酸。ATP-CP能量的连续运动能力为最多20秒，如果在运动期间服用肌酸，ATP-CP能量的连续运动能连增加到30秒以内。